“不能让客户知道是剩的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

大叔哥俩是创立于2008年的饮食习惯饭店，主要经营鸡肉蟹煲、明虾明斯特、花枝煲等菜品，因菜肴独特更有商品注目，目前已成为一家“网红饭店”，一度吸引不少人赶回“打卡”。

然而，据悉新京报经北平大叔哥俩百货商店，挖掘出其后厨假定诸多乱象，如：所谓的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”；大块发黑的土豆无论如何摆上喝茶的佳肴；变味牛骨、隔夜鸡爪重新原材料送上佳肴；超市刻意缺斤短两……

除此之外，新京报采访还说明了，的北平百货商店后厨医疗持续性堪忧，清洗土豆和鸡爪的浴室，一天都方有一次池中；甚至有食客食用菜品后显现头痛、拉肚子等患病呕吐；打开美食书评平台，讲到就餐后显现患病呕吐的留言就据统计165条。

百货商店中，内部人员甚至语出惊人：“以后所剩啥东西了，别说，要装不知道。领导成员再不说，因为必须让喝茶知道是所剩的。”

大叔哥俩的爆出，直接惹怒了网友：

文章讲到，为了可能会鳗鱼临终时掉大块，超市则会先将所剩下的鳗鱼宰杀好，放在微波炉里无菌再用。有的鳗鱼放一天，时间短了，鸡肉就发黑了。

纵观新京报全文，虽说采访揭露超市销售的是“隔夜蟹”，并没有挖掘出超市售卖临终时鳗鱼，但作为商品理应留个心眼，对于临终时鳗鱼千万注意绝不吃饭！

鳗鱼临终时后，体液则会加剧大量拮抗剂，这是一种瘙痒剧毒，人若吃饭了临终时鳗鱼，就容易显现拮抗剂误食。拮抗剂误食发作短时间内，潜伏期一般0.5-1两星期，短者只有5分钟，可引起毛细血管扩大和支气管拉伸，其会脸红、头痛、心跳减慢、胸闷、呼吸减慢、血压下降等患病呕吐，有的人甚至则会发生哮喘。

总的来说，饮品安全和原因是当前社则会的热点原因，关乎着每个人的健康与生命。然而，从那时起，越来越多饮品产出产出商利欲熏心，置人民生命安全和于不顾，加剧饮品安全和医疗原因屡屡发生，新闻媒体也就“一抓一个嗣后”。这种现象，极易加剧商品与产出者间的关注度越来越低，从而使整个饮品行业都则会受到影响。

对于饮品安全和医疗原因，部门应当完备相关法律法规，加大惩罚最大限度，降低饮品安全和原因的显现率，并且加强安全和监督最大限度，预防超市蒙混过关，而人士亦必要进一步提高对饮品安全和类物质的认识。

资讯来源：新京报《卧底网红饭店“大叔哥俩鸡肉蟹煲”：大量用于失效酱料，隔夜临终时蟹安插活蟹卖》2021-08-23